CoffeeSpot - Etiopie Kedamai washed 250g

POPIS PRODUKTU

• Chuť: Jablko, grepfruit, karamel čokoláda
• Země: Etiopie 
• Region: Djimma/ Oromia
• Farma/ zpracovatelský závod: Kedamai
• Metoda zpracování: Washed
• Nadmořská výška: 1800 - 2100m
• Odrůdy: Směs regionálních odrůd
• Dovozce: 32Cup

O KÁVĚ

Družstevo a zpracovatelský závod Kedamai se nachází v oblasti Oromia v zóně Djimma v západní Etiopii. Jejich první rok produkce kávy byl 2018. Mlýn je součástí družstva Kata Maduga. Jejich ekologický stroj Penagos (2 500) dokáže zpracovat 2 500 kg zralých kávových třešní za hodinu.

Kedamai má dobrou pozici pro produkci významného objemu kávy v příštích několika letech. Sídlo na svažitém kopci s mokrým mlýnem umístěným nahoře, zpracovaná zrna na Kedamai směřují dolů po svahu kopce stejně tak jako následné procesy zpracování jdou postupně směrem dolů. Sušící postele jsou pak ve spodní části kopce. Tento postup pomáhá efektivitě a snižuje zátěž pracovníků.

JAK PŘIPRAVIT KÁVU?

Kávu Etiopie Kedamai můžete připravit tak, jak to máte nejraději.

Kávu ale doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Aeropress, French press, V60, Chemex, Moka konvička...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti.

Váha: 250g