CoffeeSpot - Nikaragua Finca Aurora natural 250g
POPIS PRODUKTU
- Chuť kávy: Pomeranč, sušené meruňky, tmavá čokoláda
- Země: Nikaragua
- Oblast: Matagalpa
- Farma: Finca Aurora
- Farmář: Dr. Enrique Ferrufino
- Nadmořská výška: 1200 - 1400m
- Metoda zpracování: Natural / suchá
- Odrůda: Catuaí, Caturra
- Dovozce: Sucafina
O KÁVĚ
Enrique Ferrufino, vystudovaný chirurg, se narodil a vyrostl na kávové farmě v horách Matagalpy v roce 1956. Spolu s manželkou Silvií, pediatričkou, se rodina Ferrufino rozhodla v roce 1992 podnikat v kávě a koupila společnost FincaAurora. Od mala inspirovali své tři děti láskou ke kávě. Postupem času se o farmu a společnost starají úplně všichni.
Jednou z hlavních hodnot podnikání je inspirovat lidi kávou.V průběhu let investovali do poskytování spravedlivých mezd, bezpečných životních podmínek, zdravotních služeb, jídla a vzdělávání svých zaměstnanců.Spolupracují také s menšími producenty v této oblasti, aby jim pomohli zlepšit jejich zemědělské postupy.
Pracují pomocí „biodynamického“ modelu - zemědělství probíhá v souladu s místním ekosystémem. Využívají pouze obnovitelnou energii a pilně pracují na ochraně vodních zdrojů a přírodních surovin.
Na farmě se nachází řada původních stromů, které jsou domovem mnoha druhů ptáků a divoké zvěře. Tyto stromy také poskytují plantáži stín. Půdu hnojí organickými látkami, které chrání zemi před erozí, suchem a povodněmi.
JAK PŘIPRAVIT KÁVU?
Kávu Nikaragua Finca Aurora můžete připravit tak, jak to máte nejraději.
Kávu ale doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Aeropress, French press, V60, Chemex, Moka konvička...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti.
Váha: 250g