Hibernal, pozdní sběr 2024 - Vinařství Kadrnka
- Ročník: 2024
- Objem: 0,75 l
- Obsah alkoholu: 12,0 %
- Zbytkový cukr: 9,1 g/l
- Kyselin: 7,4 g/l
- Vinařská oblast: Morava, podoblast Mikulovská
- Vinařská obec: Březí
- Viniční trať: Liščí vrch
- Výrobce: Vinařství Jindřich Kadrnka
Popis
Tento polosuchý Hibernal vyniká intenzivní aromatikou, kde dominují tóny zralého citrusového ovoce, bílé broskve, mučenky a květů černého bezu. Ve vůni se jemně objevuje i nádech koření a citrusové kůry. V chuti je víno plné, harmonické a svěží, s výraznější kyselinou, která výborně vyvažuje zbytkový cukr. Minerální podtóny v závěru odrážejí jedinečné složení půdy tratě Liščí vrch.
Charakteristika
- Barva: Bílé
- Typ: Polosuché
- Jakostní zařazení: Pozdní sběr
- Metoda výroby: Víno kvasilo v nerezové nádobě a bylo 4 měsíce mícháno na jemných kalech
- Řada: K3 – Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích.
Doporučení
Víno je ideální volbou pro milovníky aromatických bílých vín s polosuchým charakterem. Skvěle se hodí k asijské kuchyni, pikantním úpravám drůbeže nebo kozím sýrům. Doporučujeme podávat při teplotě 10–12 °C.