Chardonnay, pozdní sběr 2023 - Vinařství Kadrnka
- Ročník: 2023
- Objem: 0,75 l
- Obsah alkoholu: 12,5 %
- Zbytkový cukr: 1,8 g/l
- Kyselin: 7,2 g/l
- Vinařská oblast: Morava, podoblast Mikulovská
- Vinařská obec: Březí
- Viniční trať: Liščí vrch
- Výrobce: Vinařství Jindřich Kadrnka
Popis
Toto 100% Chardonnay z viniční trati Liščí vrch v Březí bylo sklizeno s 50% podílem hroznů napadených ušlechtilou plísní botrytis cinerea, což vínu dodává zajímavou komplexnost. Má výraznou vůni s tóny ananasu, manga a banánů, které se v závěru doplňují o minerální linku. Chuť je harmonická, extraktivní a svěží s pevnou kyselinou, která podporuje jeho svěžest a čistotu.
Charakteristika
- Barva: Bílé
- Typ: Suché
- Jakostní zařazení: Pozdní sběr
- Metoda výroby: Fermentace v nerezových tancích
- Řada: K3 – Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích.
Doporučení
Pokrmy: Skvělé ke drůbeži, rybám, těstovinám, jemným sýrům nebo jako univerzální víno pro různé příležitosti a párty.
Teplota podávání: 10–12 °C
Skladování: Uchovávejte při teplotě 6–10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem.